Coming soon Cộng đồng chia sẻ nấu ăn ngon

Register now
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc đậm vị

Cách làm sườn chua ngọt kiểu miền Bắc

Published on Dec 29, 2023

Sườn chua ngọt là một món ăn ngon miệng, dễ bắt cơm, kết hợp vị chua ngọt, thêm 1 xíu ớt giúp tăng thêm hương vị của bữa ăn. Mỗi miền sẽ có nhiều cách làm khác nhau. Vậy làm thế nào để nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đơn giản tại nhà nhưng vẫn “chuẩn vị”. Cùng tui tham khảo công thức này nhé!

Công thức sườn xào chua ngọt miền Bắc cũng rất đơn giản. Các bác đi làm hay sinh viên đều có thể nấu được nguyên liệu cũng không cầu kì nên các bác yên tâm nha. 

Các bác có thể tham khảo thêm cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà chuẩn vị Miền Nam sẽ có kèm thêm rau củ cũng rất bắt mắt và ngon không kém nha.

 

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

500 gr sườn thăn heo

4 thìa nước mắm

2 thìa đường

2 thìa hạt nêm

2 thìa giấm hoặc me hoặc chanh

Dầu ăn. tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Lưu ý: Cách chọn sườn heo

Nên chọn sườn non, nhiều thịt, màu phải tươi, không có mùi lạ, có độ đàn hồi nhất định

Sơ chế nguyên liệu

Sườn rửa qua với nước muối, chặt khúc nhỏ sao cho vừa ăn. Bắc một nồi nước chần qua để khử mùi hôi của thịt, các bác bỏ 1 vài lát gừng, 1 củ hành tím sẽ giúp thịt thơm và trắng hơn. Trần qua khoảng 5 phút, vớt thịt ra để ráo nước.

Băm nhỏ hành khô, tỏi

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Pha nước sốt làm sườn ngọt miền Bắc

Nước sốt đóng vai trò rất quan trọng trong món sườn xào chua ngọt làm nên vị món ăn bắt cơm.

Cho 4 thìa nước mắm, 2 thìa nước giấm, bỏ tỏi, hành và ớt đã băm nhỏ vào rồi khuấy đều. Tuỳ vào các bác khẩu vị có thể gia giảm cho vừa khẩu vị nhé.

Nấu món sườn xào chua ngọt

Sau khi chần sườn xong để ráo nước, các bác bắc chảo cho dầu vào, dầu nóng bỏ sườn vào chiên ngả vàng, vớt sườn ra.

Tiếp theo, phi hành khô cho vàng, bỏ hỗn hợp sốt vào đợi sốt sôi, các bác nên để lửa nhỏ không thì sẽ bị bắn ra ngoài. Sau đó, cho thịt vào đảo đều đến khi sốt sền sệt thì tắt bếp

 

Tuy món này hơi nhiều công đoạn nhưng sau khi nấu xong thì đảm bảo siêu bắt cơm nha. Không biết ở nhà các bác thế nào, như tui hay lấy 1 bát cơm thơm ngon bỏ vào chén 1 miếng thịt, sau đó lấy nước thịt chan lên cơm siêu ngon các bác ạ.

 

Đúng là món ăn Việt Nam rất phong phú đúng không các bác! Một món sườn mà có thể làm ra rất nhiều món ăn khác nhau đa dạng vùng miền, mỗi vùng miền để có mỗi nét đặc trưng món ăn riêng.

 

 Các bác biết nhiều món ăn nào nữa không share thêm để mọi người có thể cùng nấu ăn ngon. Có thể không là người nấu ăn ngon nhất, nhưng là người có thể nấu chuẩn vị nấu có cả nhà và bạn bè ăn cùng nha.

 

TOP 6 MÓN LÀM TỪ THỊT HEO SIÊU ĐƠN GIẢN

Marketing

Các bác có như tui không mỗi lần vào bếp tui lại có một hỏi “HÔM NAY ĂN GÌ". Mỗi lần như thế, tui lại nghĩ tới ngay những món làm từ thịt heo siêu đơn giản mà lại nhanh gọn lẹ và tiết kiệm thời gian của các bác nè.

BÍ KÍP LÀM THỊT LUỘC NGON BẤT BẠI CỦA MẸ

Marketing

Thịt luộc là một món ăn trở nên quen thuộc của mỗi gia đình Việt Nam. Nhưng mỗi lúc bắt tay vào bếp cùng mẹ, tui lại trở nên lúng túng. Những câu hỏi xuất hiện trong đầu tui: có phải chần thịt qua trước đúng hong ta? Luộc bao nhiêu phút thì thịt sẽ mềm không bị khô?

Cách làm sườn chua ngọt kiểu miền Bắc

Marketing

Sườn chua ngọt là một món ăn ngon miệng, dễ bắt cơm, kết hợp vị chua ngọt, thêm 1 xíu ớt giúp tăng thêm hương vị của bữa ăn. Mỗi miền sẽ có nhiều cách làm khác nhau. Vậy làm thế nào để nấu món sườn xào chua ngọt miền Bắc đơn giản tại nhà nhưng vẫn “chuẩn vị”. Cùng tui tham khảo công thức này nhé!